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【引用】蒸出一锅养生包——红糖核桃包  

2012-04-23 15:02:14|  分类: 我做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸出一锅养生包——红糖核桃包
TE>蒸出一锅养生包——红糖核桃包 - 春花秋月 - 春花秋月的博客转载▼TE>
标签:
diy
包子
红糖
核桃
养生
美食
分类: 面面俱到


蒸出一锅养生包鈥斺敽焯呛颂野

 

     

春季养生正当时!

现在生活好了,自然讲究起吃了,不再满足于大油大肉的,更讲究食养生。从单纯注重味觉到注意饮食对身体的调养。

红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。作为“四大干果”之一的核桃,也是性温、味甘、有健胃、补血、润肺、养神等功效,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

这么好的两种材料,赶紧作馅蒸上一锅包子吧。

 

蒸出一锅养生包鈥斺敽焯呛颂野

 

红糖核桃包

材料:面粉 300克、水150克、干酵母粉1 TSP、红糖100克、面粉25克、核桃100克

份量:12个小包子

 

1、面粉、水、干酵母粉混合,揉成光滑面团;

2、温暖处发酵1个小时;

3、核桃剁小粒,加入红糖、面粉25克;

4、将核桃和红糖、面粉拌均匀;

5、发好酵的面团排气,切成等量小剂(30克——50克均可);

6、每小剂擀成中间略厚,四周略薄的面皮,放入馅;

7、将馅包入,封口;

8、蒸锅抹油,放入包子坯。盖上锅盖,再发酵20分钟,接着大火15分钟即可。关火后不揭盖,5分钟后,将盖打开一点点,让它略成倾斜状,2分钟后,开锅趁热取出包子。

 蒸出一锅养生包鈥斺敽焯呛颂野

 

TIPS:

红糖馅,红糖与面粉的比例是4:1,如果喜欢馅干一些的,比例可调为3:1。

 

蒸出一锅养生包鈥斺敽焯呛颂野

 

 

     忘了换几种POSS拍它了.......


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