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【引用】家常小吃——炸红薯丸子  

2012-02-16 10:52:39|  分类: 我做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常小吃——炸红薯丸子 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 红薯是我比较喜欢的,整个冬天家里都没有断过,大部分时候是蒸或煮,今天要说的是炸红薯丸子。

炸红薯丸子应该是一道河南的很家常的小吃,在我们这边满大街到处都可以买到,做起来也很简单,味道香甜软糯,十分的好吃呦!想知道红薯丸子是怎么做的吗?一起来看看吧!

家常小吃——炸红薯丸子 - 喱斗 - 喱斗和爱女贝妮的博客

 

 

-----------------炸红薯丸子---------------------------

 


原料:红薯蒸熟去皮后1000克、糯米粉约250克、白糖和熟芝麻适量。
   
制作过程:
  1、红薯洗净,放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入,觉得稀就稍多加点,反之少加些)。
    4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子,放温油中小火炸至全部在油中浮起,呈金黄色捞出。
    5、撒上熟芝麻就可以吃了。
   

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